Coniglio con peperoni
Teniamo occupato il tempo e cerchiamo di fare qualcosa di utile. Vediamo se riesco a distogliere l’attenzione di un po’...
Polpette di zucca con salsa di Parmigiano
Come una stella cometa, ogni tanto ritorno. In questo periodo ho riflettuto molto sulle scelte lavorative che ho fatto, sul...
Lasagne alla zucca e taleggio
Halloween, per fortuna, è un lontano ricordo e tutto ciò che riguarda le zucche, ora, è strettamente collegato al fatto che è la sua stagione. Ma voi le avete viste...
Sfoglia prosciutto cotto, carciofi e crescenza
Eccomi di nuovo tra di voi. È stato un periodo impegnativo, aggiornamenti professionali, attestati da prendere, vari lavori ed eventi da seguire e poi l’impegno più duro …essere mamma. Scuse...
Crostata al cacao e ricotta con profumo di arancia
Continua la serie di ricette per Natale…oggi, stranamente, vi voglio presentare un torta, direi una crostata dai sapori natalizi: arancia...
Torta di Mele con Salsa Inglese
A metà ottobre sono andata con tutta la famiglia a Cles (Trentino, Val di Non), dove ogni anno si tiene la manifestazione Pomaria, ovvero la grande festa delle mele. L’idea...
Salsa Yogurt e Menta
Se avete anche voi un marito che non ama la panna acida, lo yogurt greco è un ottimo sostituto. Troverete questa salsa veramente fresca, ottima per accompagnare carni e pesce...
Polpette di Fagioli Bianchi e Sesamo
Nella nostra famiglia esiste un soggetto che potrebbe creare nervosismo e invidia a tutte quelle persone che hanno problemi di...
Zucca al forno sabbiata
Il periodo delle zucche è iniziato. Non voglio certo parlarvi della festa di Halloween che reputo solo una trovata commerciale...
Peperoni Corno ripieni con tonno e robiola
Il corso di pasticceria sta per finire, sono molto soddisfatta del percorso fatto, sento di aver acquisito delle conoscenze che mi danno più sicurezza nella preparazione di un dolce o...
Risotto ananas e gamberoni
Pensavo che con la scuola, la mia vita da mamma si alleggerisse e invece mi sono illusa. L’inizio scuola significa, oltre che stress per i compiti perché Leo non corre...
Torta cioccolatino ( ricetta di mia cugina Anto)
Oggi vi voglio rendere partecipe di una conversazione tra me e mio figlio Leo. Eravamo seduti a tavola per cenare,...
Polpette di zucchine con cuore filante
Dopo aver girato il nord della Sardegna, finalmente rimango fissa per qualche tempo in un luogo che per me è...
Pollo con peperoni e latte di cocco: sapori di terre lontane in tavola
Non so se ve l’ho già raccontato, ma mio marito non ama molto mangiare cibo che non sia di gusto Italiano; in realtà non ama frequentare locali “esotici” perchè dubita...
Salsa all’uovo: ideale per accompagnare gli asparagi
Scusate l’assenza, ma nell’ultimo periodo ho dovuto sistemare un po di cose e sono stata molto impegnata. Non preoccupatevi perchè ho comunque continuato a cucinare per quanto il periodo sia...