Bastoncini di gallinella
Al grido di ” facciamo mangiare più pesce ai nostri bambini” ecco una ricetta veramente gustosa per i vostri piccoli,...
È giunta l’ora della Pasta al tonno.
Perché scrivere sempre di piatti che sembrano essere raffinati? Oggi voglio scrivere di una pasta semplice che può aiutarvi quando...
Strudel di salmone e zucchine
Questa è una ricetta di epoca ancestrale, non ricordo neanche quando abbia iniziato a cucinarla e a proporla ai miei familiari e devo dire che ha sempre riscosso molto successo....
Gamberi al peperoncino e pomodorini secchi e cous cous in rosso e verde
La passione per la cucina non va mai in vacanza e non c’è niente di più bello che rendere felici coloro che ti circondano, perché cucinare è una forma di...
Calamari alla S. Antioco
Quando si dice lasciarsi ispirare dal posto. Questa ricetta l’ho scoperta leggendo un libro di ricette sarde e mi e’...
Mattonella di melanzane
Vi è mai capitato di organizzare all’ultimo una gita fuori porta, con annesso pranzo al ristorante? Ma non è questo...
Insalata di farro
Caldo tanto caldo, ma il corpo va nutrito. Qui e’ necessario preparare un piatto che permetta a chi lo cucina di non agonizzare ai fornelli. Così mi e’ venuta in...
Insalata di patate, wurstel e cetriolini
Lo so che vi aspettate anche dolci, ma nella stagione estiva l’unico dolce che mangio è il gelato ed è una delle poche cose che non faccio, solo perché non...
Spaghetti ai cereali alle vongole
Questa ricetta è dedicata al mio piccolo grande uomo: lui non è un gran mangione, più che altro non ama...
Risotto con Melone e Brie, un risotto indimenticabile
Quest’inverno mi è capitato, durante il mio soggiorno a Livigno, di assaggiare questo particolare risotto e la prima cosa che...
Polpettine di Jamon Serrano e polpette non polpette di zucchine
A natale, abbiamo avuto la fortuna di ricevere come regalo un bellissimo e buonissimo Jamon Serrano …intero. Affetta oggi e affetta domani, siamo arrivati alla fine, il così detto culetto,...
Cartoccio di Merluzzo con finocchi e pompelmo
Questa riccetta è dedicata a Manuela, la super maestra di Milla. Essendo perennemente di corsa, meglio dire in ritardo, capita di essere una delle ultime mamme a ritirare la mia...
Insalata con petto d’anatra, lamponi e parmigiano
“Tesoro, oggi se vuoi ti taglio della bresaola?” , ” no grazie, voglio preparare qualcosa con il petto d’anatra affumicato”…e...
Filetto di salmone su salsa di peperone e tapenade di olive
Ecco un’altra ricettina semplicissima , a dimostrazione del fatto che cucinare pesce è veramente per tutti e con pochissimo sforzo...
Clafoutis alle pesche noci
Finalmente mi sono decisa e vi propongo un torta non torta buonissima perchè contiene uno dei frutti più buoni a disposizione durante l’estate: le pesche. Vi confido che d’estate non...
Pizzone farcito
Nella mia famiglia, come penso nella maggior parte delle famiglie italiane, il piatto del sabato sera è la pizza. Sono sempre stata attirata dalla preparazione casalinga della pizza, ma non...