Calamari alla S. Antioco
Quando si dice lasciarsi ispirare dal posto. Questa ricetta l’ho scoperta leggendo un libro di ricette sarde e mi e’ piaciuta subito, sarà che adoro le olive e il pomodoro,...
Mattonella di melanzane
Vi è mai capitato di organizzare all’ultimo una gita fuori porta, con annesso pranzo al ristorante? Ma non è questo...
Insalata di farro
Caldo tanto caldo, ma il corpo va nutrito. Qui e’ necessario preparare un piatto che permetta a chi lo cucina...
Insalata di patate, wurstel e cetriolini
Lo so che vi aspettate anche dolci, ma nella stagione estiva l’unico dolce che mangio è il gelato ed è...
Spaghetti ai cereali alle vongole
Questa ricetta è dedicata al mio piccolo grande uomo: lui non è un gran mangione, più che altro non ama...
Risotto con Melone e Brie, un risotto indimenticabile
Quest’inverno mi è capitato, durante il mio soggiorno a Livigno, di assaggiare questo particolare risotto e la prima cosa che...
Polpettine di Jamon Serrano e polpette non polpette di zucchine
A natale, abbiamo avuto la fortuna di ricevere come regalo un bellissimo e buonissimo Jamon Serrano …intero. Affetta oggi e...
Cartoccio di Merluzzo con finocchi e pompelmo
Questa riccetta è dedicata a Manuela, la super maestra di Milla. Essendo perennemente di corsa, meglio dire in ritardo, capita di essere una delle ultime mamme a ritirare la mia...
Insalata con petto d’anatra, lamponi e parmigiano
“Tesoro, oggi se vuoi ti taglio della bresaola?” , ” no grazie, voglio preparare qualcosa con il petto d’anatra affumicato”…e il marito, con un punto di domanda in volto, si...
Filetto di salmone su salsa di peperone e tapenade di olive
Ecco un’altra ricettina semplicissima , a dimostrazione del fatto che cucinare pesce è veramente per tutti e con pochissimo sforzo...
Clafoutis alle pesche noci
Finalmente mi sono decisa e vi propongo un torta non torta buonissima perchè contiene uno dei frutti più buoni a...
Pizzone farcito
Nella mia famiglia, come penso nella maggior parte delle famiglie italiane, il piatto del sabato sera è la pizza. Sono...